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Pacto Malbec - Pacto Wines

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  • El refugio del vino - 24 de Noviembre 2237

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Pacto Malbec - Pacto Wines

 

Composición: Malbec 90% - Merlot 10%.

Origen: VIstalba, Luján de Cuyo.

Cosecha: Manual, en cajas de 18 Kg.

Añada: 2020.

 

Vinificación

Maceración en frío: 2 días.

Fermentación: se inoculó levadura seleccionada, temperatura entre 25ºC y 28ºC.

Fermentación maloláctica: se hizo en presencia de orujos, el tiempo total de contacto con los orujos fue de 22 días.

 

Crianza: 10 meses en barricas de 3er y 4to uso para el 60% del corte.

 

Alcohol: 14.1 % vol.

Acidez: 5,67 g/L.

Azúcar: 2.5 g/L.

Ph: 3,57

 

Notas de cata

Vista: Se caracteriza por ser de color rojo intenso, con reflejos violáceos.

Nariz: Una impresión bien marcada por frutas rojas frescas como cerezas y guindas; algunas silvestres como arándanos rojos y grosellas; y frutas un poco más negras como moras y frambuesas.

Boca: De entrada suave, con buen balance de acidez, los taninos son muy finos y envuelven toda la boca. El retrogusto recuerda las frutas negras apreciadas en nariz. Las notas de madera aparecen después del segundo o tercer sorbo. El vino invita a seguir tomándolo.

 

Servir preferentemente entre 16ºC y 18°C.

 

Acerca de Pacto Wines

 

Surgió como un sueño compartido de dos amigos.

El nombre nació haciendo alusión a esa amistad, a esa unión o pacto que los había reunido en ese sueño junto al slogan PACTA SUNT SERVANDA.

Hoy es el resultado de un camino recorrido entre dos grandes amantes del vino y de la amistad, dando origen a PACTO - Auténtico Vino de Autor.

 
 

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