DB White Brut Método Charmat
DB White Brut Charmat - Domaine Bousquet
Composición: 75% Chardonnay - 25% Pinot Noir
Viñedos: Elaborado a partir de uvas orgánicas provenientes de viñedos de Tupungato a una altitud de 1200 m s. n. m., uno de los lugares más altos de Mendoza.
Cosecha: Manual. Durante los primeros 15 días de febrero.
Fermentación: levaduras seleccionadas. temperatura máxima de fermentación de 20ºc por 45 días. segunda fermentación en tanque de acero inoxidable.
Alcohol: 12,5%
Azúcar Residual: 11 g/l
Acidez Total: 6 g/l
pH: 3,3
Nota de Cata
Color: Amarillo verdoso con delicadas burbujas.
Nariz: Aromas cítricos, a manzanas y frutas tropicales.
Boca: Sabor y aroma a manzanas verdes con delicadas notas de levadura.
Disfrutalo con frutos de mar, pescados y comida asiática o como aperitivo.
Servir a 6°C.
Acerca de Domaine Bousquet
Al pie de los Andes, ubicada en el departamento de Tupungato, Valle de Uco, la propiedad de 240 has cuenta con las condiciones ideales para el cultivo de la vid. El clima fresco y las brisas constantes propias de la altitud de 1200 m. s. n.m. beneficia a cada varietal de Domaine Bousquet.
