DB Rose Brut Método Charmat
DB Rose Brut Charmat - Domaine Bousquet
Composición: 75% Pinot Noir - 25% Chardonnay
Viñedos: Elaborado a partir de uvas orgánicas provenientes de viñedos de Tupungato a una altitud de 1200 m s. n. m., uno de los lugares más altos de Mendoza.
Cosecha: Manual. Durante los primeros 15 días de febrero.
Fermentación: levaduras seleccionadas. temperatura máxima de fermentación de 20ºc por 45 días. segunda fermentación en tanque de acero inoxidable.
Alcohol: 12,5%
Azúcar Residual: 11 g/l
Acidez Total: 6 g/l
pH: 3,3
Nota de Cata
Color: De color salmón con delicadas burbujas.
Nariz: De intensidad aromática media con notas a frutas blancas y rojas.
Boca: Es fresco y frutado con notas a cerezas, manzana roja y cascara de naranja.
Disfrutalo con frutos de mar, pescados y comida asiática o como aperitivo.
