Pillo Ancellotta - Yanardi Wines

 Pillo Ancellotta - Yanardi Wines

Composición: Co-Fermentado 85% Ancellota y 15% Malbec.

Elaborados con uvas seleccionadas, San Martín 770 msnm y Santa Rosa 569 msnm, Mendoza.

Añada: 2019

Alcohol: 13,5 % v/v

Elaboración: Recolección manual. Maceración fría, 2 días. Levaduras indígenas. Delestage, 2 veces al día. Fermentación entre 20°/23°C. Ambas variedades cofermentan.

Edición limitada: 3600 botellas.

Enólogo: Sergio Yanardi.

Notas del enólogo

El Pillo encarna el descubrimiento de un nuevo vino, fruto de la astucia y lo mejor de dos variedades combinadas bajo el sol del este mendocino.

La potencia de la Ancellota mezclado con la sutileza y suavidad del Malbec.

Disfrutalo con

Es ideal para acompañar con carnes rojas, mollejas o paté. Servir preferentemente refrescado. (14°C a 16°C).

Acerca de Yanardi Wines

YANARDI WINES es otro capítulo de un proyecto de vida que comenzó hace más de 20 años en el este de Mendoza. La cordillera, el sol, la tierra fértil y la certeza de saber que a través del vino encontrarían una manera de expresar su pasión, los mantienen vivos para seguir escribiendo su historia.

Más que un destino, es una filosofía de trabajo que nos ha premiado con una familia de vinos que sobresalen por su calidad y espíritu innovador.