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  • El refugio del vino - 24 de Noviembre 2237

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Familia Adrover - Malbec - Bodega Adrover

 

Composición: Malbec 100%.

Origen: “Los Horneros”, Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza a una altitud de 1200 mtsnm.

Añada: 2021

Suelo: Franco arenoso con piedras en superficie.

 

Elaboración

Maceración en frío: 4 días a 10-12ºC.

Fermentación con levaduras indígenas: 7 días a 25ºC.

Maceración: 18-21 días a 20ºC.

Fermentación maloláctica con bacterias indígenas.

 

Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.

 

Alcohol: 14.3 % vol.

Acidez: 6 g/L.

Azúcar: 2.5 g/L.

Potencial de guarda: 10 años.

Notas de cata

Vista: Vino intenso de colores vivos, púrpura y rubí, con excelente brillo y límpido.

Nariz: Aromas intensos a flores y frutas como ciruelas, moras y especias.

Boca: Cálido, suave, aterciopelado y con taninos dulces muy agradables.


Servir preferentemente entre 16º y 18° C.

 

 

Acerca de Bodega Adrover

 

La pasión por  la tierra estuvo desde siempre en el corazón de la familia Adrover, heredada de su pueblo Calonge Mallorca, España.

Esa pasión por la tierra y los vinos se compartía en Mendoza y decidieron establecerse aquí.

Pasaron los años y dentro de los caminos del vino en Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, hallaron una pequeña bodega de 1950 la cual restauraron, rescatando y manteniendo su historia y así fundaron en el año 2000 su bodega familiar.

Incorporaron tecnología de punta para elaborar vinos de alta calidad, los cuales fueron reconocidos en distintos concursos internacionales impulsando a seguir mejorando y manteniendo su esencia.