Don Javier Malbec - Bodega Altos La Ciénaga

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Don Javier Malbec - Bodega Altos La Ciénaga

Name: Don Javier Malbec - Bodega Altos La Ciénaga
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El refugio del vino - 24 de Noviembre 2237

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Don Javier Malbec - Bodega Altos La Ciénaga

Composición: Malbec 100%.

Origen: Paraje La Ciénaga, Colalao del Valle, Valle Calchaquí, Tucumán.

Altitud: 2.300 msnm.

Suelo: Texturas arenosas y arcillosas con componentes calcáreos.

Añada: 2022

Enólogo: Rolo Díaz.

Elaboración

Cosecha: Manual. Selección manual de racimos y bayas.

Proceso: La fermentación alcohólica se realiza con levaduras indígenas, con una duración de entre 13 a 15 días con maceraciones post-fermentativas cortas.

Fermentación maloláctica: espontánea natural en tanque de acero inoxidable.

Crianza: Sin madera.

Estiba: Al menos 1 año.

Alcohol: 13,5%

Acidez Total: 5,45 g/l

Azúcar residual: 2,15 g/l

Notas de Cata

Vista: De color morado intenso y brillante.

Nariz: Fruta maduras, ciruelas, frambuesa y moras. Notas ahumadas.

Boca: Presenta taninos altos,la fruta presente. Final largo.

Acerca de Altos La Ciénaga

Los viñedos fueron implantados en 2002

y su 1° Vendimia año en el 2010 en el paraje LA CIENAGA a 2.300 m.s.n.m. Colalao del Valle, Tucumán – Valle Calchaquí.

En este suelo predominan las texturas arenosas y arcillosas con componentes calcáreos y el clima es semidesértico.

La elaboración es en tanque de acero inoxidable, en la crianza se utilizan barricas de roble francés y americano y una estiba no menor a 1 año.

1 cuota de $12.000 sin interés	CFT: 0,00% \| TEA: 0,00%	Total $12.000
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2 cuotas de $6.000 sin interés	CFT: 0,00% \| TEA: 0,00%	Total $12.000
6 cuotas de $2.721,20		Total $16.327,20
9 cuotas de $2.023,87		Total $18.214,80
12 cuotas de $1.644,90		Total $19.738,80
24 cuotas de $1.200		Total $28.800

6 cuotas de $2.836,20		Total $17.017,20
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