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Biondi Blend Reserva - Rafael Biondi

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Biondi Blend Reserva - Rafael Biondi

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Biondi Blend Reserva - Rafael Biondi

Origen: [Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda], Las Catitas, Santa Rosa,, Mendoza. [Cabernet Franc, Petit Verdot] Valle de Uco, Mendoza.

Composición: Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Cabernet Franc, Petit Verdot.

Añada: 2020.

Edad del viñedo: 67 años.

Conducción: Espaldero.

Suelo: Franco.

Elaboración: Maceración en frío en tanque de acero inoxidable.

Fermentación: A 25ºC durante 30 días con remontajes y delestages diarios.

Se vinificó por separado y luego se procedió al assemblage de los vinos hasta obtener el blend.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés de primer uso.

Estiba: 18 meses.

Alcohol: 13.3 % vol.

Guarda: 10 años.

Notas de cata

Vista: Rojo profundo e intenso, con reflejos granate.

Nariz: Frutas negras maduras, especias y notas de vainilla y tostado aportadas por la crianza.

Boca: Amplio y estructurado, con taninos firmes, buen equilibrio y un final largo y persistente.