OIR - Pinot Noir
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OIR Pinot Noir - Bodega Favretto
Composición: 100% Pinot Noir.
Viñedo: Elaborados con uvas de viñedos propios en Gral. Godoy, Río Negro a 300 mtsnm.
Añada: 2016.
Tipo de suelo: Franco.
Alcohol: 13.90 % v/v.
Acidez total: 5.25 g/l.
ph: 3.8
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Estiba: 6 meses en cavas subterráneas.
Enólogo
Notas de cata
Vista: Rubí brillante, muy vivo.
Nariz: Humo, notas confitadas y especiadas que remiten a cerezas y frutilla.
Boca: Cada sorba llama al siguiente. Placentero, equilibrado.
Acompaña todos los goces carnales; pero acompañarlo con hongos sarteneados con hierbas sería un escándalo de sabores en la boca.
