OIR Pinot Noir - Bodega Favretto

Composición: 100% Pinot Noir.

Viñedo: Elaborados con uvas de viñedos propios en Gral. Godoy, Río Negro a 300 mtsnm.

Añada: 2016.

Tipo de suelo: Franco.

Alcohol: 13.90 % v/v.

Acidez total: 5.25 g/l.

ph: 3.8 

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Estiba: 6 meses en cavas subterráneas.

Enólogo

Notas de cata

Vista: Rubí brillante, muy vivo.

Nariz: Humo, notas confitadas y especiadas que remiten a cerezas y frutilla.

Boca: Cada sorba llama al siguiente. Placentero, equilibrado.

Acompaña todos los goces carnales; pero acompañarlo con hongos sarteneados con hierbas sería un escándalo de sabores en la boca.