Occidente - Bodega Puna

Composición: 100% Malbec. 

Región de origen: Viñedos de Valle Calchaquí, Catamarca y Salta. Están ubicados a 2000 metros sobre el nivel del mar.

Añada: 2022

Viñedo: Sistema de conducción en Espaldero con sistema de poda en cordón bilateral. Entre 6 y 10 años de edad.

Producción: 30000 botellas.

Maceración: Pre-Fermentativa en frío de 24 hs. A temperatura de 12ºC.

Desborre: Previo a las 24 hs. de encubado.

Fermentación: Controlada a temperatura de 22º a 25ºC en la primera etapa y un punto final de fermentación de 28º. Periodo de 15 días total de fermentación de azucares, hasta condición de vino seco. Menos de 2 gr/ litro de azúcar natural.

Alcohol: 15,00 º GL.

Ac.Total: 5,85 g/l.

Azúcar: 1,90 g/l.

Ac. Volátil: 0,58 g/l.

pH: 3,60.

Notas de cata

Vista: Muestra un atractivo rojo rubí , con leves tonalidades violáceas, En el centro de copa se observa de color intenso negro, con aspecto límpido y brillante.

Nariz: Es de característica frutal, recuerdo de frutos rojos maduros como ciruela, frambuesas y un segundo plano floral con reminiscencias a violetas.

Boca: De buena intensidad , ágil, fluye muy bien en boca, es ligero y muy fácil de beber. Post gusto persistente y coincidente en su sabor con el plano aromático frutal. La adecuada buena acidez lo acompaña en su frescura sin percibir su alcohol firme. La estructura tánica es de intensidad media y agradable.

Temperatura de servicio sugerida: 15-16°C.

Acerca de Bodega Puna

La Puna, indómita, inmensa, inhóspita.

Caprichoso paisaje sacado de otro planeta donde la vida se abre camino en las más extremas condiciones, donde la altura y los cuatro elementos hacen del terruño un lugar perfecto para la elaboración de los mejores y únicos vinos.

A una altura de 2600 metros sobre el nivel del mar, se encuentra la plantación de viñedos y la Bodega PUNA.

Las cepas cultivadas son MALBEC, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, TEMPRANILLO Y TORRONTÉS.

La altura de los viñedos, el clima, la amplitud térmica, los rayos ultravioletas de la zona y la tierra, hacen que sus vinos tengan características únicas.

La bodega, cuenta con tecnología de primer nivel, única en la zona y el proceso de elaboración de los vinos desde la cosecha hasta su envasado final, se hace cumpliendo con los estándares de calidad exigidos en mercados nacionales e internacionales de excelencia, lo que les permite su comercialización en el mundo.