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Malandra Reserva Cabernet Franc - Yanardi Wines

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Nuestro local
  • El refugio del vino - 24 de Noviembre 2237

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Malandra Reserva Cabernet Franc - Yanardi Wines

 

Composición: Cabernet Franc 100%.

Origen: 50% Medrano - 50% Luján de Cuyo.

Suelo: Franco arenoso de origen aluvional.

Añada: 2021

Enólogo: Sergio Yanardi.

 

Elaboración

Cosecha: Manual, durante la primera quincena de marzo. En bodega se utiliza cinta de selección para clasificación de los racimos previo al proceso de molienda.

Proceso: Maceración en frío por 5 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 20 días con 3 remontajes diarios.

Fermentación Maloláctica Controlada.

 

Crianza: En barricas de roble de segundo y tercero uso donde el 50% del vino está en contacto durante 10 a 12 meses.

Estiba: 8 meses en cavas subterráneas.

 

Alcohol: 13,6%

Acidez Total: 5,62 g/l

Azúcar residual: 2,10 g/l

 

Notas de cata

Vista: Rojo viólaceo con reflejos negros.

Nariz: Aroma intenso con notas de frutas negras como cassis y grosellas maduras, así como especias dulces como pimienta negra y clavo de olor. 

Boca: Excelente estructura en boca, con sabores a frutos rojos maduros y pimienta negra. Tiene un final elegante y balanceado, bien estructurado y persistente.

 

Servir preferentemente entre 16º – 18º C.

 

Disfrutalo con carnes magras y verduras asadas.

 

Acerca de Yanardi Wines


YANARDI WINES es otro capítulo de un proyecto de vida que comenzó hace más de 20 años en el este de Mendoza. La cordillera, el sol, la tierra fértil y la certeza de saber que a través del vino encontrarían una manera de expresar su pasión, los mantienen vivos para seguir escribiendo su historia.

Más que un destino, es una filosofía de trabajo que nos ha premiado con una familia de vinos que sobresalen por su calidad y espíritu innovador.

Una marca moderna y fresca. Con vinos de gran calidad. Auténticos.

Que busca acercar a más personas al apasionante mundo del vino.

 

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