Karma Blanc de Malbec
KARMA Blanc de Malbec - Finca Sophenia
Composición: 100% Malbec.
Origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina. Elaborado y embotellado en la propiedad.
Añada: 2022
Altitud: 1200 m.s.n.m.
Viñedo: Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Selección de zonas franco arenosas.
Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener viñedos equilibrados que den uva de la más alta calidad.
Conducción: Espaldero.
Vendimia: Febrero.
Vinificación: Se cosecha muy temprano, en el mes de Febrero, para evitar al máximo la extracción de color. Se agrega el racimo entero al prensa neumática y se prensa a bajas presiones. Se clarifica el mosto lo más posible para evitar la extracción de color. Se desborra y se trasiega a tanques de acero inoxidable donde fermenta a temperaturas controladas con el uso de levaduras indígenas.
Alcohol: 13.6 % vol.
Acidez: 6.23 g/L.
Ph: 3.62
Azúcar: 1,8 g/L.
Notas de cata
Vista: De color amarillo muy palido con reflejos grisáceos y plateados.
Nariz: Aromas sutiles a cerezas, frutillas y flores blancas. A medida que se abre, salen notas cítricas y mentoladas.
Boca: Es fresco, amable, y de largo final.
Ideal para acompañar Sushi.
Servir preferentemente entre 8º y 10° C.
