Bodega: Vicentín

 

Composición: 40% Cabernet Sauvignon - 40% Cabernet Franc - 20% Petit Verdot

Región: Vista Flores - Los Chacayes - Tunuyán - Valle de Uco (1.120 msnm). Hileras norte-sur, VSP sistema de cordón sin filo bilateral, con riego por goteo, 5.000 plantas por hectárea. Suelo franco limoso, presencia de caliche a 15 cm y guijarros a 40 cm de profundidad.

Elaboración:

Elaboración por separado de los 3 componentes del corte, se realiza una fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable, llegando a un total de maceración de 23 días. Prensado muy suave en prensa hidraúlica canasto/jaula.

Fermentación maloláctica en barricas de roble fránces por 12 meses.

Notas de cata

Vista: Rojo intenso, profundo y brillante.

Nariz: Aromas a frutos rojos maduros combinados con pimiento morrón, pimienta negra, grafito, pirazínico.

Boca: Entrada jugosa e intensa, elegante y frutado, con intensa dulzura y redondez, se destacan los pimientos maduros, la pimienta negra silvestre, grosellas maduras, moras, robusto y delicado a su vez. Su mineralidad  y frescura lo hacen largo e intenso y sumamente armoniosos y persistente. 

 

El Canalla - La Banda de Los Tres Sucios

$955
Sin stock
El Canalla - La Banda de Los Tres Sucios $955

Bodega: Vicentín

 

Composición: 40% Cabernet Sauvignon - 40% Cabernet Franc - 20% Petit Verdot

Región: Vista Flores - Los Chacayes - Tunuyán - Valle de Uco (1.120 msnm). Hileras norte-sur, VSP sistema de cordón sin filo bilateral, con riego por goteo, 5.000 plantas por hectárea. Suelo franco limoso, presencia de caliche a 15 cm y guijarros a 40 cm de profundidad.

Elaboración:

Elaboración por separado de los 3 componentes del corte, se realiza una fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable, llegando a un total de maceración de 23 días. Prensado muy suave en prensa hidraúlica canasto/jaula.

Fermentación maloláctica en barricas de roble fránces por 12 meses.

Notas de cata

Vista: Rojo intenso, profundo y brillante.

Nariz: Aromas a frutos rojos maduros combinados con pimiento morrón, pimienta negra, grafito, pirazínico.

Boca: Entrada jugosa e intensa, elegante y frutado, con intensa dulzura y redondez, se destacan los pimientos maduros, la pimienta negra silvestre, grosellas maduras, moras, robusto y delicado a su vez. Su mineralidad  y frescura lo hacen largo e intenso y sumamente armoniosos y persistente.