Claroscuro Gran Pinot Noir 2019 - Claroscuro, Bodega de Arte
Composición: 100% Pinot Noir.
Origen: Vistaflores, Valle de Uco, Mendoza - Argentina.
Añada: 2019
Altitud: 1054 m.s.n.m.
Suelo: Franco - Arenoso.
Elaboración: Se elabora en nuestros pequeños tanques troncocónicos de acero inoxidable, con una maceración fría de 48 hs, con posterior fermentación alcohólica de 7 días a 20-22 cº de temperatura con levaduras seleccionadas característica del Pinot Noir y fermentación maloláctica parcial.
Maceración total 10 días.
Crianza: Un 70% del corte se crió en barricas de roble francés durante 9
meses, otro 20% en tanques de acero inoxidable y el 10% restante en
los vasijas ovoides de hormigón.
Estiba en botella: 6 meses.
Guarda: de 8 años.
Alcohol: 13,5 % vol.
Acidez: 5.1 g/L.
Ph: 3.7
Azúcar: 2 g/L.
Obra: “Pez Uno” de Luis Grosclaude.
Notas de cata
Vista: Gran tipicidad de Pinot Noir color rojo teja con matices marrones y
ladrillo con reflejos salmones.
Nariz: Su aroma es delicado; remite a confituras rojas, frutillas, cerezas,
ciruelas y algo de cuero. Aromáticas como orégano y tomillo.
Boca: Tiene gran frescura debido a su buena acidez, de impacto
dulce y gran complejidad. Es un vino suave y sedoso, con taninos
maduros que le otorgan una gran armonía final.
Servir preferentemente entre 16º y 18° C.
Decantar por espacio de una hora antes de beberlo.
Acerca de Claroscuro - Bodega de Arte
El proyecto vitivinícola familiar encabezado por Gustavo y Paula Cucchiara, nace en el año 2012.
Su concepción de Bodega de Arte tiene el concepto de interpretar que la elaboración de vinos, al igual que la pintura es un arte. Al probar cada uno de los caldos, se buscan similitudes con la pintura de algún artista argentino, ya sea en vigor, expresión, tranquilidad, vivacidad, etc., haciendo que ese vino lleve en su etiqueta la foto de la obra que nos inspiró.
Su ambición es promocionar el arte a través de sus vinos y desde el arte disfrutar el vino.
