Cask Roble Chardonnay 

Composición: 100% Chardonnay, viñedos propios.

Origen: San Rafael, Mendoza, Argentina.

Añada: 2020

Altitud: 600 m.s.n.m.

Edad de viñedos: 12 años Irrigación: por superficie Rinde por hectárea: 6000 kg.

Conducción: espaldera.

Suelo: franco -arenoso.

Poda: tradicional.

Cosecha: manual, en cajas de 20 kg.

Fermentación alcohólica: levaduras seleccionadas, 15°, 25 días.

Fermentación maloláctica: 100% bacterias seleccionadas.

Madera: 6 meses roble francés, 3 meses en barrica de roble americano.

Alcohol: 13.2% vol.

Acidez: 5.25g/L.

Azúcar: 4.5g/L.

Aditivos: sulfitos.

Notas de cata

Vista: Se presenta a la vista de un color amarillo claro y brillante.

Nariz: Resulta intensamente complejo y en perfecta armonía entre las notas de fruta blanca propias del varietal, con aromas a manzanas y pera, se destaca su paso por barricas de roble francés con diferentes tostados para lograr el equilibrio aromático, con notas de miel, vainilla, peras en compota con una tanicidad balanceada.

Boca: Encontramos una acidez balanceada, con entrada dulce, final fresco y una gran persistencia que nos acompaña por un buen tiempo luego del primer encuentro.

Servir preferentemente entre 9º y 12° C.

Acerca de Bodega Araujo

Nuestro hogar está ubicado en el oasis de Villa Atuel, San Rafael, sur de Mendoza. Un paraíso natural deslumbrante, con una potencia fenomenal para ser la tierra de nuestras uvas.

Desde nuestros orígenes en el 2001 trabajamos en sintonía con nuestro entorno, poniendo todo en cada detalle del proceso. Estamos hechos del amor a nuestra tierra, que honramos haciendo el mejor vino posible, de la pasión por hacer un producto fantástico y puro, y del respeto a la comunidad que generamos.